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Telline fraîche du Grau du roi

(Code: TEL)
16,88 €
(-25,00%) 12,66 €
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellent produit.
Corinne G.
Shopping Satisfaction
 5/5
Bon emballage ,qualité correcte taille moyenne .
Mireille D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellentes.
Corinne G.
Poisson frais de Méditerranée de moins de 24h pêche en zone FAO37.1.2 Chalut / petit métier
  1. #description#


    Connaitre ce petit coquillage de Méditerranée qu'est la telline et comment la cuisiner :



    TELLINES : ahh ! Les tellines ! Ce petit coquillage est l’emblème des soirées dans le sud. Apprécié de tous et surtout des enfants, il accompagne les apéritifs et donne une touche festive à tous vos repas entre amis. La cuisiner de la manière la plus simple possible avec de l'ail, échalotepersil et huile d'olive lui permettra de laisser exploser toute sa saveur. Sa chair est connue pour être d'une grande finesse avec une saveur de noisette légèrement relevé.


    Informations supplémentaires sur la telline :


    > Zone de pêche : Mer Méditerranée - Proximité le Grau du roi
    > Technique de pêche : Chalut / Petit métier
    > Saisonnalité : Pêchée toute l'année sauf Juillet-Août

     


  2. #préparation#

     

    Notre suggestion : Tellines de Mamé Jeannette

                                   * 500 grs de tellines 

                                   * 3 cs d'huile d'olive

                                   * 3 gousses d'ail

                                   * persil

                                 Bien rincer les tellines dessablées. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. 

                                 Mettre les tellines dans  l'huile et les laisser ouvrir en remuant délicatement.

                                 Ajouter l'ail et le persil haché. Retirer du feu dés qu'elles sont ouvertes.

                                                                   Bon appétit !