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POISSON FRAIS DE MEDITERRANEE EN DIRECT DU BATEAU

Poissons pour la Bouillabaisse

(Code: BOUIL-T1)
19,90 €
(-15,08%) 16,90 €
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellent poissons. très frais.
Josette r.
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 5/5
Fraîcheur des poissons rien à dire, normal ils ont été 24h au chalu :-) le goût excellent rien à avoir avec les poissons d'élevage des centres commerciaux. Seul hic j'avais demandé de pas couper les têtes pour bouillon et j'ai eu 3 poissons sans tête.
MARIE G.
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 5/5
Une très belle et bonne bouillabaisse avec un bel assortiment de poissons...et toujours la fraîcheur du produit.
Renee B.
Poisson frais de mediterranée de moins de 24h peche en zone FAO37.1.2 Chalut / petit metier
  1. #description#

     

    Ce que vous devez savoir sur la préparation de la Bouillabaisse :


    La bouillabaisse est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine méditerranéenne, généralement composée de poissons de roche.
    Originaire de Marseille dont elle est un des emblèmes, elle se compose d'une soupe de poissons que l'on mange avec des croûtons de pain souvent aillés et tartinés de rouille, de poissons servis entiers, et de pommes de terre. Très appréciée, la Bouillabaisse est un plat très raffiné et goûteux qui fait redécouvrir les saveurs des poissons.

    Quels poissons pour la Bouillabaisse ? Nous avons créé ce kit de poissons pour faire une Bouillabaisse facile à préparer, en le composant généralement de Grondins, Rascasses, Vives, Baudroie, Merlan, Rougets, selon les arrivages.

    Informations complémentaires sur les poissons de roche pour bouillabaisse :


    > Zone de pêche : Mer Méditerranée - Proximité le Grau du roi
    > Technique de pêche : Chalut / Petit métier
    > Saisonnalité : Pêchés toute l'année


     

  2. #préparation#


    Recette de la Bouillabaisse facile :

       

     

    1- Vous obtiendrez votre fond de bouillabaisse en utilisant la recette de la soupe de poissons.


    2 - Dans ce fond vous ferez cuire a feu vif, tranches de baudroie, grondins, vives, rascasses, moules, langoustines


    3  - Faire cuire dans ce même fond quelques morceaux de pommes de terre, elles prendront goût et couleur qui les font mieux apprécier.


    4 - Rangez vos poissons sur un plat peu profond, parez avec moules et langoustines sans oublier les tranches de pain grillées frottées à l'ail.


    5 - Servez avec le fond de bouillabaisse.

     

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