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Pointu Murex

Pointu Murex

(Code: POINT)
16,00 €
(-37,50%) 10,00 €
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bien.
Jacques T.
Shopping Satisfaction
 5/5
Produit frais et bien calibré. J'ai retrouvé le gout savoureux de cet escargot très connu localement et apprécié par toutes les personnes qui visitent le coin et les environs. Le conditionnement ainsi que la livraison s'est réalisée d'une manière tout à fait satisfaisante. Je recommanderai, c'est certain, voir...d'autres produits de la mer qui semblent m'intéresser. Pour Plus tard. Merci.
Guy p.
Poisson frais de mediterranée de moins de 24h peche en zone FAO37.1.2 Chalut / petit metier
  1. #description#

     

    Tout savoir sur l'escargot de mer pointu  



    Appelé "murex" ou plus souvent "pointu" en raison des épines caractéristiques de sa coquille, ce coquillage est familier de la gastronomie languedocienne. C'est sans nul doute le plus fin et le plus fameux des escargots de mer. Sa coquille est généralement de couleur beige à l'extérieur et orangée à l'intérieur. Il peut mesurer jusqu'à 9 centimètre. Il est très apprécié pour sa chair ferme et goûteuse, qui est également très peu calorique. La plupart du temps vous retrouverez cet escargot de mer sur un plateau de fruits de mer après une cuisson au court-bouillon. Il se déguste traditionnellement accompagné d’un aïoli. Vous allez régaler vos papilles à coup sûr !


    Informations complémentaires sur ce coquillage pointu murex de mer :



    > Zone de pêche : Mer Méditerranée  - Proximité le Grau du roi
    > Technique de pêche : Chalut / petit métier
    > Saisonnalité : Pêché toute l'année

     

  2. #préparation#

     

                           Recette avec le pointu murex à venir...


     


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