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Baudroie Grande
7,33 €
BAUDROIE (LOTTE) : Surnommée diable ou crapaud des mers en raison de son apparence repoussante, la baudroie commune est le plus souvent

appelée...
Baudroie Moyenne
6,28 €
BAUDROIE (LOTTE) : Surnommée diable ou crapaud des mers en raison de son apparence repoussante, la baudroie commune est le plus souvent
Bouillabaisse grande
13,45 €
La bouillabaisse est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine de la méditerranéenne.

Originaire de Marseille dont elle est un des...
Bouillabaisse moyenne
13,45 €
La bouillabaisse est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine méditerranéenne.

Originaire de Marseille dont elle est un des emblèmes,...
3,95 €
Brandade de Morue ENJOLRAS, Spécialité Nimoise à base de morue séchée et salée, montée en émulsion.

 

Peut se déguster chaude en parmentier, gratin d’aubergines ou de courgettes, roulée dans  des crèpes aux épinards et à la crème, en tartelette avec de la tomate et un peu d’huile au basilic..

Délicieuse également froide, sur des croûtons à l’ail pour l’apéritif, avec des radis, des tucs…

Conservation: 10 jours


Calmar Grand
18,25 €
CALAMARS : Céphalopode, appelé aussi calmar ou encornet.

sauté à l'ail et persil , farci , à la Romaine , il saura Èveiller votre

...
Calmar Moyen
15,83 €
CALAMARS : Céphalopode, appelé aussi calmar ou encornet.
Capelan Grand
4,22 €
CAPELAN : La chair de ce joli poisson rose argenté est fine, blanche d'une belle texture mais trés fragile ,
On peut le faire frire ou griller. On...
Capelan Moyen
3,17 €
CAPELAN : La chair de ce joli poisson rose argenté est fine, blanche d'une belle texture mais trés fragile ,
On peut le faire frire ou griller. On...
Crevette Grande
15,30 €
CREVETTES: D'une taille intermédiaire , la crevette rose de méditérranée avec la chair ferme et iodée se déguste de plusieurs façons.

au court...
Crevette Moyenne
14,66 €
CREVETTES: D'une taille intermédiaire , la crevette rose de méditérranée avec la chair ferme et iodée se déguste de toutes les façons.

au court...
Daurade moyenne
9,90 €
DAURADE : Le poisson des "soirées grillades" par excellence. Sa chair maigre est bien ferme et parfumée. Elle supporte bien la cuisson au barbecue
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Daurade Royale Grande
11,08 €
DAURADE : Le poisson des "soirées grillades" par excellence. Sa chair maigre est bien ferme et parfumée. Elle supporte bien la cuisson au barbecue
...
2,98 €

DELICE AUX 2 SAUMONS

Conservation: 10 jours


Gascon Grand
9,49 €
Gascon ( Chinchard) : Encore trop méconnu Le chinchard est un poisson delicieux et intéressant au

niveau nutritif, plus maigre que le maquereau...
Gascon moyen
7,91 €
Gascon ( Chinchard) : Encore trop méconnu Le chinchard est un poisson delicieux et intéressant au

niveau nutritif, plus maigre que le maquereau...
Grondin grand
11,08 €
CABOTE (GRONDIN) : Trés apprécié pour les préparations de soupe de poisson ou rillettes de la mer, ce poisson se dÈguste aussi en filets dans des...
Grondin Petit
7,91 €
CABOTE (GRONDIN) : Trés apprécié pour les préparations de soupe de poisson ou rillettes de la mer, ce poisson se dÈguste aussi en filets dans des...
Limande Grande
9,07 €
LIMANDE : la limande est un poisson plat , maigre en lipides mais trés riche en proteines. Sa chair blanche est particulièrement savoureuse,

bien...
Limande Moyen
7,91 €
LIMANDE : la limande est un poisson plat , maigre en lipides mais trés riche en proteines. Sa chair blanche est particulièrement savoureuse,

bien...
LIVRE DE RECETTE
19,00 €
La mer cuisiner à la Graulenne tout simplement !
Loup Grand
13,45 €
LOUP ( BAR ): Ce poisson noble est un DÈlice riche en oméga 3 , sa chair trés blanche reste ferme à la cuisson. Comme la dorade , ses écailles
...
Maquereau Grand
7,91 €
MAQUEREAU : Avec son corps effilé et ses couleurs irisées, le maquereau est un beau poisson. Cíest un des poissons gras les plus riches en oméga 3...
Maquereau Moyen
6,86 €
MAQUEREAU : Avec son corps effilé et ses couleurs irisées, le maquereau est un beau poisson. Cíest un des poissons gras les plus riches en oméga 3...
2,42 €

MAYO D’ANCHOIS

Conservation: 10 jours

Conditionnement: barquette de 110g environ

Merlu grand
12,13 €
MERLU : Le merlu, aussi appelé colin , est un poisson de la famille des cabillauds. Poisson riche en vitamines, le merlu

est délicieux en...
Merlu Moyen
9,39 €
MERLU : Le merlu, aussi appelé colin , est un poisson de la famille des cabillauds. Poisson riche en vitamines, le merlu

est délicieux en...
Muge
7,12 €
MUGE :Le muge est le nom courant du mulet sur les côtes provençales, où ce poisson bénéficie d’une estime gastronomique, tant pour sa chair que pour...
Muge Doré
11,87 €
MUGE :Le muge est le nom courant du mulet sur les côtes provençales, où ce poisson bénéficie d’une estime gastronomique, tant pour sa chair que pour...
Nasse
15,83 €
NASSE CHANGEANTE (NOISETTE DE MEDITERRANEE) : Le petit escargot de mer qui veut se faire un nom : la noisette de Méditerranée.
Encore trop méconnu...