Err

POISSON FRAIS DE MEDITERRANEE EN DIRECT DU BATEAU
Poisson direct producteur
Rechercher Votre Panier
Calmar Grand
18,25 €
CALAMARS : Céphalopode, appelé aussi calmar ou encornet.

sauté à l'ail et persil , farci , à la Romaine , il saura Èveiller votre

...
Ailes de raie
4,96 €
(-19,56%) 3,99 €
RAIE : La raie est un poisson plat et cartilagineux qui vit sur les fonds marins. Il en existe de nombreuses espèces. D'assez grande taille.

la...
Baudroie Grande
7,33 €
BAUDROIE (LOTTE) : Surnommée diable ou crapaud des mers en raison de son apparence repoussante, la baudroie commune est le plus souvent

appelée...
Baudroie Moyenne
6,28 €
BAUDROIE (LOTTE) : Surnommée diable ou crapaud des mers en raison de son apparence repoussante, la baudroie commune est le plus souvent
Brandade de morue
3,95 €
Brandade de Morue ENJOLRAS, Spécialité Nimoise à base de morue séchée et salée, montée en émulsion.

 

Peut se déguster chaude en parmentier, gratin d’aubergines ou de courgettes, roulée dans  des crèpes aux épinards et à la crème, en tartelette avec de la tomate et un peu d’huile au basilic..

Délicieuse également froide, sur des croûtons à l’ail pour l’apéritif, avec des radis, des tucs…

Conservation: 10 jours


Calmar Moyen
15,83 €
CALAMARS : Céphalopode, appelé aussi calmar ou encornet.
Capelan Grand
4,22 €
CAPELAN : La chair de ce joli poisson rose argenté est fine, blanche d'une belle texture mais trés fragile ,
On peut le faire frire ou griller. On...
Capelan Moyen
3,17 €
CAPELAN : La chair de ce joli poisson rose argenté est fine, blanche d'une belle texture mais trés fragile ,
On peut le faire frire ou griller. On...
Crevette Grande
18,90 €
(-8,47%) 17,30 €
CREVETTES: D'une taille intermédiaire , la crevette rose de méditérranée avec la chair ferme et iodée se déguste de plusieurs façons.

au court...
Crevette Moyenne
14,66 €
CREVETTES: D'une taille intermédiaire , la crevette rose de méditérranée avec la chair ferme et iodée se déguste de toutes les façons.

au court...
Daurade moyenne
12,90 €
DAURADE : Le poisson des "soirées grillades" par excellence. Sa chair maigre est bien ferme et parfumée. Elle supporte bien la cuisson au barbecue
...
Daurade Royale Grande
14,90 €
DAURADE : Le poisson des "soirées grillades" par excellence. Sa chair maigre est bien ferme et parfumée. Elle supporte bien la cuisson au barbecue
...
2,98 €

DELICE AUX 2 SAUMONS

Conservation: 10 jours


Gascon Grand
9,49 €
Gascon ( Chinchard) : Encore trop méconnu Le chinchard est un poisson delicieux et intéressant au

niveau nutritif, plus maigre que le maquereau...
Gascon moyen
7,91 €
Gascon ( Chinchard) : Encore trop méconnu Le chinchard est un poisson delicieux et intéressant au

niveau nutritif, plus maigre que le maquereau...
Grondin grand
11,08 €
CABOTE (GRONDIN) : Trés apprécié pour les préparations de soupe de poisson ou rillettes de la mer, ce poisson se dÈguste aussi en filets dans des...
Grondin Petit
7,91 €
CABOTE (GRONDIN) : Trés apprécié pour les préparations de soupe de poisson ou rillettes de la mer, ce poisson se dÈguste aussi en filets dans des...
Limande Grande
11,90 €
LIMANDE : la limande est un poisson plat , maigre en lipides mais trés riche en proteines. Sa chair blanche est particulièrement savoureuse,

bien...
Limande Moyen
9,90 €
LIMANDE : la limande est un poisson plat , maigre en lipides mais trés riche en proteines. Sa chair blanche est particulièrement savoureuse,

bien...
LIVRE DE RECETTE
19,00 €
La mer cuisiner à la Graulenne tout simplement !
Loup Grand
16,95 €
LOUP ( BAR ): Ce poisson noble est un DÈlice riche en oméga 3 , sa chair trés blanche reste ferme à la cuisson. Comme la dorade , ses écailles
...
Loup Moyen
11,87 €
LOUP ( BAR ): Ce poisson noble est un DÈlice riche en oméga 3 , sa chair trés blanche reste ferme à la cuisson. Comme la dorade , ses écailles
...
Maquereau Grand
10,60 €
(-10,94%) 9,44 €
MAQUEREAU : Avec son corps effilé et ses couleurs irisées, le maquereau est un beau poisson. Cíest un des poissons gras les plus riches en oméga 3...
Maquereau Moyen
6,45 €
(-22,64%) 4,99 €
MAQUEREAU : Avec son corps effilé et ses couleurs irisées, le maquereau est un beau poisson. Cíest un des poissons gras les plus riches en oméga 3...
2,42 €

MAYO D’ANCHOIS

Conservation: 10 jours

Conditionnement: barquette de 110g environ

Merlu grand
12,13 €
MERLU : Le merlu, aussi appelé colin , est un poisson de la famille des cabillauds. Poisson riche en vitamines, le merlu

est délicieux en...
Merlu petit
8,70 €
MERLU : Le merlu, aussi appelé colin , est un poisson de la famille des cabillauds. Poisson riche en vitamines, le merlu

est délicieux en...
Muge
7,12 €
MUGE :Le muge est le nom courant du mulet sur les côtes provençales, où ce poisson bénéficie d’une estime gastronomique, tant pour sa chair que pour...
Muge Doré
11,87 €
MUGE :Le muge est le nom courant du mulet sur les côtes provençales, où ce poisson bénéficie d’une estime gastronomique, tant pour sa chair que pour...
Nasse
15,83 €
NASSE CHANGEANTE (NOISETTE DE MEDITERRANEE) : Le petit escargot de mer qui veut se faire un nom : la noisette de Méditerranée.
Encore trop méconnu...
Pageot Moyen
7,23 €
PAGEOT : Excellent poisson trés recherché pour sa chair fine, ce joli poisson fait la joie de tous les gourmets, proche cousin du sar et

de la...
Piste
18,04 €
PISTE : Encore un petit céphalopode bien savoureux! Appelé aussi supion ou encore chipiron en Espagne, c'est l'un des ingrédients

phares de la...
Pointu Murex
16,62 €
POINTUS (Murex) : Familier de la gastronomie languedocienne , c'est sans nul doute

le plus fin et le plus fameux des escargots de mer. Sur un...
Poissons pour la Bouillabaisse
19,90 €
(-15,08%) 16,90 €
La bouillabaisse est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine de la méditerranéenne.

Originaire de Marseille dont elle est un des...
Poulpe Grand de roc
18,20 €
(-12,14%) 15,99 €
POULPE : Le roi de la cuisine Méditérranéenne. Mariné, en salade , en ragout ,
les recettes sont infinies mais la rouille Graulenne reste LA...
Poulpe Petit de roc
17,88 €
POULPE : Le roi de la cuisine Méditérranéenne. Mariné, en salade , en ragout ,
les recettes sont infinies mais la rouille Graulenne reste LA...
Queue de baudroie fraîche grande
13,45 €
BAUDROIE (LOTTE) : Surnommée diable ou crapaud des mers en raison de son apparence repoussante, la baudroie commune est le plus souvent

appelé "...
Queue de baudroie Moyen
12,13 €
BAUDROIE (LOTTE) : Surnommée diable ou crapaud des mers en raison de son apparence repoussante, la baudroie commune est le plus souvent

appelé "...
Raie Grande
12,63 €
RAIE : La raie est un poisson plat et cartilagineux qui vit sur les fonds marins. Il en existe de nombreuses espèces. D'assez grande taille.

la...
7,85 €
RAIE : La raie est un poisson plat et cartilagineux qui vit sur les fonds marins. Il en existe de nombreuses espèces. D'assez grande taille.

la...
Rouget Grand
15,50 €
(-9,81%) 13,98 €
Roussette
3,96 €
ROUSSETTE : Ce petit requin a une chair ferme qui ne contient aucune arête, seul un cartilage central est présent. Une particularité qui ravira sans...
Saint Pierre Grand
45,89 €
SAINT-PIERRE : Poisson au physique plutot rébarbatif, on le distingue aux grosses taches noires qui ornent ses flancs. Selon la légende ,

Saint...
Saint pierre Moyen
25,32 €
SAINT-PIERRE : Poisson au physique plutot rébarbatif, on le distingue aux grosses t‚ches noires qui ornent ses flancs. Selon la légende ,

Saint...
Sauce AIOLI
1,90 €

AIOLI

Conservation: 10 jours

Conditionnement: barquette de 110g environ

1,90 €

MAYONNAISE

Conservation: 10 jours

Conditionnement: barquette de 110g environ

1,90 €

SAUCE ROUILLE

Pour accompagner notre soupe de poisson..

Conservation: 10 jours

Conditionnement: barquette de 110g environ

Seiche Grande
19,78 €
SEICHE : La seiche est petite et plus ronde que le calmar. Peu calorique mais riche en minÈraux et oligo-ÈlÈments, elle

a une chair qui reste...
Sole Grande
21,50 €
(-4,33%) 20,57 €
SOLE : Poisson " noble" par excellence , la sole est d'une finesse incomparable.

Les façons de cuisiner la sole sont multiples mais toujours...
Sole Moyenne
17,41 €
SOLE : Poisson " noble" par excellence , la sole est d'une finesse incomparable.

Les façons de cuisiner la sole sont multiples mais toujours...
5,80 €
Soupe de poisson ENJOLRAS, fraîche, réalisée avec des poissons de roche achetés quotidiennement dans les coopératives des marins pêcheurs du Grau Du Roi.

Conservation: 14 jours

Conditionnement: sachet de 900g
Tranche de thon
37,90 €
THON: Voila un poisson qu'il est nul besoin de présenter tant il est apprécié de tous. Grillé , en sauce , en sushis ou carpaccios,

Le thon...
Turbot Grand
18,46 €
TURBOT : S'il est un poisson que l'on se doit de savourer , c'est bien le turbot! à ne pas confondre avec le flétan ou la barbue,

c'est un...
Turbot moyen
15,83 €
TURBOT : S'il est un poisson que l'on se doit de savourer , c'est bien le turbot! à ne pas confondre avec le flétan ou la barbue,

c'est un...